Dünyanın En İyi Peyniri: Parmigiano Reggiano

Muhteşem Lezzet

Parmigiano Reggiano peyniri, mükemmel lezzeti ile dünyanın en özel peynirlerinden biridir. Bu klasik İtalyan peyniri, farklı renklerde olabilir, ancak genellikle koyu kahverengi bir renge sahiptir. Peynirin çok ince ve kırılgan kabuğu üzerinde gözle görülür çizgiler vardır. Kaba kabuk, sıkı ve kabuklu peynirin çok kalın ve sert olabileceğini açıkça gösterir.

Doğal Üretim Yöntemi

Parmigiano Reggiano peyniri, sadece belirli İtalyan köylerinde üretilir. Yöntem, koyun, inek veya keçi sütünün homojenize edilmesi ve bir çözeltinin eklenmesi ile başlar. Sonra, süt kalınlaşır ve sicim halinde parçalara ayrılır. Parmigiano Reggiano peyniri, kuruduktan sonra beş yıl boyunca bekletilir.

Besin Değerleri

Parmigiano Reggiano peynirinde, yüksek oranda kalsiyum, protein, A vitamini ve çeşitli mineraller bulunur. Aynı zamanda, bu peynir düşük miktarda yağ içerir. Ayrıca, bu peynirin miktarı içerdiği minerallerden dolayı, dengeli bir beslenme sağlaması için tavsiye edilir.