En güzel hangi balık buğulama olur? Balığı buharda pişirme süresi, seçtiğiniz balığın kalınlığına göre değişmelidir. Yaklaşık 2,5 cm kalınlığındaki bir balık için 7-8 dakika yeterlidir. Akrep, somon, çipura, kalkan, kefal ve mercan buharda pişirilebilen balıklar arasındadır. Buğulama neden yapılır? Türk mutfağında buharda pişirme yöntemi tüm yemeklerde, özellikle hamsi ve levrek gibi balık yemeklerinde kullanılabilir. Buharda pişirmede kullanılan ateşin yemekle doğrudan temas etmemesi ve pişirmenin ana öğesinin su olması sağlıklı olmasına katkıda bulunur. Buğulama nerenin yemeğidir? Çin ve Avrupa mutfağında sebzeler buharda pişirilerek pişirilir. Buharda pişirme yöntemi Türk mutfağında pek kullanılmaz. Buharda pişirme yöntemi, buharda pişirilmiş hamsi gibi bazı balık yemeklerinde…
Yorum Bırak